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SushiiChan
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MessagePosté le: Dim 1 Aoû - 15:22 (2010)    Sujet du message: ★ Les Sushis - Article 2 ★ Répondre en citant

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" Sushii " telle est mon surnom
depuis bien longtemps maintenant.
Mais d'où vient vraiment le Sushi,
pour en savoir plus prenez un peu
de temps pour lire :)

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Article 2 : Les Sushis
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A) Les Origines
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Le Sushi n’est pas un plat récent… Bien au contraire !
On daterait ses origines au Vème siècle avant J.C.,
( lorsque la riziculture s’implanta au Japon ).
A cette époque, le riz permettait de mieux conserver la viande et le poisson,
et était un aliment de base essentiel aux japonais (car nutritif, et riche en oligo-éléments).

Les premiers essais en terme d’association de riz et de poisson
était alors connue sous le nom de Narezushi ,
une préparation demandant un grand délai en terme de maturation
( ce qui entraine de fortes odeurs ! o: )

Seulement le gout du poisson en vaut vraiment le détour. ( paraît-il o: )
Ce ne fut qu’au fil des essais que naquit le sushi contemporain du 20ème siècle,
tel que nous le connaissons aujourd’hui.



Narezushi, le riz est comprimé à l'intérieur.




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B) Les différents Sushis
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Il y a plusieurs sortes de sushis, voici les principales :

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 Nigirizushi, pain de riz surmonté de poisson ou de viande   

- Le nigirizushi : est le sushi le plus connu. Il consiste en une boule de riz vinaigré
laquelle est posée un neta: une tranche de poisson cru , mais aussi de crevettes,
des oursins, des omellettes, des légumes...Ensuite on ajoute un peu de wasabi.


-------------------------------------------------------------------------- 8<


Makizushi, rouleau de riz enveloppé dans une feuille de nori et
contenant de nombreux ingrédients variés


- Le makizushi: est obtenu en prenant une feuille d'algue séchée en étalant dessus
une couche de riz et sur tout le poisson et des légumes.Il suffit alors de rouler l'ensemble
et de "coller" la feuille d'algue en l'humidifiant.Le rouleau doit être découpé en tranches.


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Temakizushi, cône formé d’une feuille de nori et de riz, ainsi que d’autres ingrédients

- Le temakizushi : est un cône formé d'une feuille d'algue séchée remplie de riz et
d'autres ingrédients (poissons, légumes, etc.). On mange les temakizushi à la main.


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Oshizuki, association de 2 couches de riz, contenant des ingrédients divers à l’intérieur.

- L'Oshizushi : Il est généralement constitué de deux couches de riz entre lesquelles
on dispose les ingrédients (poissons, légumes, nori etc.) et il est surmonté d'un autre ingrédient.
Le tout est pressé dans un moule rectangulaire dont le dessus et le dessous sont démontables.
On mange des oshizushi à la main. C'est la plus ancienne forme de sushi.
C'est le sushi le plus facile à assembler.

   



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C) Les Maitres
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Le sushi devint l’un des plats de bases des japonais.

Au delà d’être nourissant et nutritif, les japonais considèrent
la préparation des Sushis comme un véritable art.
Voilà pourquoi l’on vu l’émergence d’écoles spécialisées d
ans la formation de maîtres sushis.


Ces maîtres sont de véritables experts en matière de Sushi.
Ces derniers sélectionnent les meilleurs poissons,
et les meilleurs produits, les découpent avec précaution,
et manient ainsi les couteaux avec un talent inimitable !


De nos jours, les maîtres sushis existent encore,
et sont devenus aux yeux du monde de grands chefs
de la cuisine japonaise. Il faut un peu plus de 10 ans
pour obtenir le statut de maître sushi,
ce qui leur confère un véritable respect dans le milieu nippon.


Ces derniers sont d’ailleurs si recherchés, qu’on se les arrache à prix d’or dans le monde entier !





Conclusion : Mangez des Sushis ! :D

   

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_________________


Dernière édition par SushiiChan le Sam 18 Aoû - 17:24 (2012); édité 1 fois
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MessagePosté le: Dim 1 Aoû - 15:22 (2010)    Sujet du message: Publicité

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PedoMoon
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MessagePosté le: Dim 1 Aoû - 15:59 (2010)    Sujet du message: ★ Les Sushis - Article 2 ★ Répondre en citant

mangez avant que sushi mange tout a votre place >o< 
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Onishin
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MessagePosté le: Dim 1 Aoû - 23:04 (2010)    Sujet du message: ★ Les Sushis - Article 2 ★ Répondre en citant

J'adoooore les sushis *o*
Mon plus grand rêve c'est sushis à volonté fait par un vrai chef Japonais (et pas un Chinois --')
Encore un très bon post Sushii


P-s: Mangez des bananes sushis

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SushiiChan
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MessagePosté le: Lun 2 Aoû - 09:22 (2010)    Sujet du message: ★ Les Sushis - Article 2 ★ Répondre en citant

Je n'en ai jamais manger x')
Mais j'aimerai que ma première fois soit dans un restaurant
fait par un japonais pour manger de vrai sushi !
Pas des surgelés de C******* xD

Merci pour ton soutien ( ) Oni Shin ( ^ o - ) *


Moon, je vais pas manger tous les sushis voyons x)
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Akumaru
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MessagePosté le: Mer 4 Aoû - 16:24 (2010)    Sujet du message: ★ Les Sushis - Article 2 ★ Répondre en citant

Sa me met l'eau a la bouches ces truk, j'en est jamais manger j'espère pouvoir gouté un jour è_é sinon ya aussi le boeuf wagyu qui a l'air bon !! ..........  arghhhhh j'arrête sinon j'aurai plus de salive u_u
Faut vraiment je me paye des vacance au japon un jour *_* !

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kiochy
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MessagePosté le: Lun 16 Aoû - 17:17 (2010)    Sujet du message: ★ Les Sushis - Article 2 ★ Répondre en citant

j'ai deja gouté les 2 premier sushi mais décidément j'aime pas les sushiii


dsl sushii :pleure2:
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SushiiChan
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MessagePosté le: Lun 16 Aoû - 18:39 (2010)    Sujet du message: ★ Les Sushis - Article 2 ★ Répondre en citant

C'est pas grave x'D
Chacun ces gouts n'est ce pas ? :P
Si ça se trouve moi aussi je ne vais pas aimer
les sushis quand je vais en manger ( o . o )"

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SushiiChan
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MessagePosté le: Lun 23 Aoû - 16:03 (2010)    Sujet du message: ★ Les Sushis - Article 2 ★ Répondre en citant

[ Désolé pour le double post ]

Si vous voulez en savoir encore plus sur les Sushiis,
je vous conseille ces petites vidéos sur l'Empire du Sushi.
A tout addict ou toute personne qui n'as rien d'autre à faire.. x)



Part 1 
 
Part 2 
 
Part 3 
 

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Flona
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MessagePosté le: Mar 24 Aoû - 15:41 (2010)    Sujet du message: ★ Les Sushis - Article 2 ★ Répondre en citant


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Je suis comme cette Lune dans l'ombre du soleil reduite a un mince croissant!
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Mina
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MessagePosté le: Mer 25 Aoû - 01:20 (2010)    Sujet du message: ★ Les Sushis - Article 2 ★ Répondre en citant

Sushii, je te laisse mes Sushis x) j'ai du mal avec ça ... :/
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Lloyd
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MessagePosté le: Jeu 21 Oct - 14:48 (2010)    Sujet du message: ★ Les Sushis - Article 2 ★ Répondre en citant

Y a un resto japonais pas loin de chez moi, je peux donc me permettre de manger des sushis de temps en temps (mais ouch le prix).
Et je peux vous dire un truc, j'adore çà.


Selon la serveuse, et j'ai pas vu çà dans l'article, y a une manière de manger les sushis, contrairement à tous ceux qui sont fiers de tenir des baguettes et de montrer leur dextérité à leurs amis, il est d'usage de les prendre avec le pouce et le majeur sur les côtés et l'index sur le dessus, de tremper le sushi dans la sauce soja, puis le wazabi, et de le manger d'une manière qui ne plait pas dans nos régions : on lève la tête et on enfourne le tout d'une traîte. Ca me correspond assez comme méthode en fait ^^
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SushiiChan
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MessagePosté le: Jeu 21 Oct - 19:44 (2010)    Sujet du message: ★ Les Sushis - Article 2 ★ Répondre en citant

Ouii en effet, je n'ai pas penser à le mettre dans l'article.
C'est tout à fait juste, manger les sushis avec les mains n'est
pas pris comme de l'impolitesse, au contraire c'est tout à fait normal.


Cela convient à beaucoup de personne je pense x)
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Kira
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MessagePosté le: Jeu 21 Oct - 20:36 (2010)    Sujet du message: ★ Les Sushis - Article 2 ★ Répondre en citant

Je me souviens de l'émission Tokyo Café sur la chaîne Nolife qui était une fois consacrée entièrement pour un épisode sur la manière de manger les sushis. Avec la place de la sauce (entre les sushis et soi même), par quoi commencer (poisson à chair blanche en premier, les rouges en dernier), la façon de tremper son sushi dans le soja puis mille et une manière de bien déguster le Sushi. 


Edit Sushii : J'avais vu une partie de cet épisode aussi
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Slim-shady
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MessagePosté le: Ven 29 Oct - 14:38 (2010)    Sujet du message: ★ Les Sushis - Article 2 ★ Répondre en citant

Perso j'ai déja goûté les sushis et c'est vraiment pas du tout mon kiff ^^


Mais sinon tu fais toujours d'aussi bon Topic je me régale à les lire après être fan de tes dessins je suis fan de tes topics xD
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stat1k
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MessagePosté le: Sam 5 Mar - 12:46 (2011)    Sujet du message: ★ Les Sushis - Article 2 ★ Répondre en citant

Un sujet qui donne faim !


J'adore les sushis , je pourrais en bouffer des centaines sans problèmes !
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